|
наталья7959 | Дата: Понедельник, 03.10.2011, 10:05 | Сообщение # 1 |
| Сообщений: |
6 |
| Награды: |
0 |
| Статус: |
Offline |
|
Хлебопекарне на планируемый год определен план выпуска хлеба орловского формового весового из муки ржаной обойной 2000 тонн, батонов нарезных из муки пшеничного первого сорта - 130т.
Нормы выхода продукции при базисной влажности муки составляют в процентах: для хлеба ржаного 162, для батонов нарезных 137,5.
Нормы расхода вспомогательного сырья ( в кг на ц муки) содержаться в таблице:
Наименование
вспомогательного
материала Хлеб орловский весовой формовой Батоны нарезные
Дрожжи 0,15 0,7
Соль 1,5 1,3
Масло растительное 0,13 -
Сахар - 5,0
Маргарин - 3,5
Определите:
1. потребность хлебопекарни в муке на плановый год;
2. нормы затрат муки на 1т готовой продукции;
3. потребность во вспомогательном сырье.
03.10.2011
|
|
|
|
| |
|
|
Миклухо | Дата: Понедельник, 03.10.2011, 10:24 | Сообщение # 2 |
Миклухо
Ранг: Профессор (?)
Группа: Я - учитель
|
| Сообщений: |
3504 |
| Награды: |
101 |
| Статус: |
Offline |
|
1). 200000/162 + 13000/137,5 = ......
2). ......./2130 = ___
3). Остальное просто.
03.10.2011
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
Миклухо | Дата: Понедельник, 03.10.2011, 14:38 | Сообщение # 4 |
Миклухо
Ранг: Профессор (?)
Группа: Я - учитель
|
| Сообщений: |
3504 |
| Награды: |
101 |
| Статус: |
Offline |
|
1. 2000 * 100/162 = 1234,56(т) - муки ржаной
2. 130 * 100/ 137,5 = 94,5454(т) - пшеничной
3. 1234,56 : 2000 = 0,61728(т) - ржаной муки на тонну орловского
4. 94,5454 : 130 = 0,727273(т) - пшеничной на тонну батонов
5.1234,56 * 10 = 12345,6(ц) -перевод в центнеры
6. 94,5454 * 10 = 945,454(ц)- -"-
7.12345,6 * 0,13 = 1604,9(кг) - масло растительное (только на орловский)
8. 945,454 * 3,5 = 3309,1(кг) - маргарин (только на батоны)
9. 945,454 * 5 = 4727,27(кг) - сахар( только на батоны)
10. 945,454 * 1,3 = 1229,1(кг) - соль на батоны
11.12345,6 * 1,5 = 18518,4(кг) - соль на орловский
12.18518,4 + 1229,1 = 19747,5(кг) - соль ВСЕГО
13.12345,6 * 0,15 = 1851,84(кг) - дрожжи на орловский
14. 945,454 * 0,7 = 661,89(кг) - дрожжи на батоны
15. 1851,84 + 661,89 = 2513,73(кг) - дрожжи ВСЕГО
ОТВЕТ:
1.Муки ржаной - 1235 тонн. Муки пшеничной - 95 тонн.
2.На тонну орловского - 617 кг. На тонну батонов - 727 кг.
3. Масло раст. - 1605 кг ; Маргарин - 3310 кг ; Сахар - 4728 кг ; Соль - 19,8 тонн ; Дрожжи - 2514 кг
ЗЫ. Округлял на свой взгляд. 
03.10.2011
|
|
|
|
| |
|
|
|
