Урок технологии "Овощное блюдо к завтраку. Гостеприимство на Руси"; 5 класс

Ну что же, попробуем приготовить и оформить это старинное русское блюдо.
II.Практическая работа.
1. Приготовление блюда по технологической карте.
2. Сервировка стола.
3. Атрибутный анализ готового изделия (+,-) по бригадам.
Запись на классной доске.

1. Соблюдение техники безопасности
I II III

2. Соблюдение технологии
I II III

3. Оформление
ВИНЕГРЕТ I II III

4. Вкусовые качества
I II III

5. Быстрота изготовления
I II III

III. Итоговый срез.
Какие из загадок и поговорок не могли говорить в древней Руси.
1. Горох да репа, животу некрепа.
2. Одну меня не едят, а без меня мало едят.
3. Плох обед, коль хлеба нет.
4. Пей чай - забудешь печаль.
5. Весной одну закопают, а осенью семью получают.
6. Кругла, а не месяц, желта, а не масло, с хвостиком, а не мышь.

РАЗГАДАЙ КРОССВОРД:
Правильно разгадав кроссворд, по вертикали получите название русского национального овощного блюда.
1.Сидит девица сама в темнице, а коса на улице
2. «Яблоко Амура-так в переводе с французского называется этот овощ.
3. Если лук от 7 недуг, то этот овощ от 99 болезней.
4. Самый древний овощ, его едят недозрелым зеленцом.
5. Семечко этого овоща мешало спать принцессе из сказки.
6. Не любит света, боится холода и носит мундир.
7. Белый корень, у которого в пищу идут и вершки и корешки.
8. «Хлеб и … лиха не попустят»,- так говорили древние славяне.
Полный текст материала Урок технологии "Овощное блюдо к завтраку. Гостеприимство на Руси"; 5 класс смотрите в скачиваемом файле.
На странице приведен фрагмент.