После 4-летнего перерыва устроился в школу. Зарплата 7-8 тысяч

Смотрите как получается: Вы с директором портить отношения не хотите и не отказываете ему, а директору плевать на то, что думаете и хотите и получаете нищенскую зарплату, и он об отношениях с вами не заботиться. Предлагать взрослому мужчине с высшим образованием "просто так" выполнять всю хоз. работу - это неуважение к этому мужчине, на мой взгляд.

Я не знаю, как обстоят дела с оплатой в вашем регионе, возможно, такой уровень з/п приемлем, однако я считаю, что трудовик - это как раз тот человек в школе, у которого может быть вполне официально множество доплат, причем, не из стимулирующего фонда, а нормального фонда оплаты труда, ведь предусмотрены же в школе ставки слесарей, плотников, электриков и других необходимых штатных единиц. Понятно, что все они одновременно в школе могут не быть, но хотя бы 1-2 сотрудника по хоз. части должны быть. И можно оформить совместительство/совмещение и получать еще з/п по второй должности. Но это если вы хотите.

Если не хотите, то пусть нанимают другого сотрудника на эти должности, а вас не дергают, вы спокойно пойдете домой после уроков, и не будет голова болеть о сосульках на крыше.

Решение принимать только вам. Не рекомендовала бы принимать решение спонтанно и уходить в никуда, все-таки стаж идет, зарплата есть, работа по специальности. Отстаивайте свои права, не давайте садиться на шею. Пусть у вас был просто "демо-вариант" первые месяцы работы, а теперь пусть приобретут полную версию. Шутка :-)