Презентация «Северный пряник. Обрядовое печенье "козули"»


Слайд 1
Северный пряник Обрядовое печенье  «козули». Манежева Елена Алексеевна Педагог дополнительного образования ГБОУ ДО ДТДиМ имени А.П. Гайдара г. Москвы
Слайд 2
«Козуля» – обрядовое печенье В В поморском поморском говоре говоре козуля козуля -это это змейка, змейка, завиток, завиток, спираль. спираль. За За извитую, извитую, змееобразную змееобразную форму форму древнее древнее поморское поморское печенье печенье ии получило получило свое свое название название ""козулями" козулями" издревле издревле наши наши северные северные предки предки -- кольские кольские ии архангельские архангельские поморы поморы называли называли так так всех всех животных животных сс рогами рогами  Козули приносят в дом счастье  их хранили в доме до года и больше  традиция сохранилась и по сей день.
Слайд 3
«Козули» – обрядовое печенье Объемные козули пекли только в Холмогорском районе и на Терском берегу Белого моря Козулипеченье «тетерки» изготавливали в каргопольском районе архангельской области Козули – пряники, расписанные глазурями пекли в Архангельске (Соломбале)
Слайд 4
Терские  козули В В старину старину пряники пряники делали делали ии вв виде виде животных животных –– оленей, оленей, коньков, коньков, бычков, бычков, коровок, коровок, козликов, козликов, тюленей. тюленей. Создание Создание хлебного хлебного стада стада –– это это видоизмененное видоизмененное жертвоприношение. жертвоприношение. Пекут Пекут их их ии сейчас сейчас вв поморских поморских семьях семьях на на рождение рождение ребенка, ребенка, свадьбу, свадьбу, новоселье новоселье ии на на праздник праздник Коляды Коляды..
Слайд 5
Каргопольские козули­«тетерки» Тетерки Тетерки «скали» «скали» вв виде виде свернутых свернутых вв круги круги змеевидных змеевидных завитков завитков Пекли Пекли их их вв середине середине марта, марта, что что относится относится кк очень очень древнему древнему обряду, обряду, приуроченному приуроченному кк весеннему весеннему равноденствию равноденствию (22 (22 марта). марта). Позже Позже эта эта традиция традиция была была перенесена перенесена на на зимнее зимнее Рождество Рождество ии январский январский Новый Новый год. год.
Слайд 6
Архангельские  козули  появились появились тогда, тогда, когда когда населению населению стали стали доступны доступны сахар сахар ии пряности, пряности, то то есть есть не не раньше раньше XVIII XVIII века. века. Пеклись только на  Святки Святки  Рождество Рождество  Новый Новый год год ««Кто Кто даст даст пирога пирога -- тому тому -- двор двор живота, живота, аа кто кто даст даст рогушек рогушек -- тому тому -- двор двор телушек!» телушек!»
Слайд 7
Фигурка козы – символ  плодородия чем больше таких фигурок будет на столе, тем больше будет животных в стаде и живности в лесах
Слайд 8
Лошадку подарить –в добре жить Конь Конь –– символ символ Солнца, Солнца, света, света, тепла, тепла, любви любви
Слайд 9
Птицу получить – счастливому  быть символ символ солнца солнца ии счастья, счастья, посланница посланница неба неба
Слайд 10
Как дом украсишь, так себя и       покажешь
Слайд 11
Древо жизни, древо рода
Слайд 12
Без труда не выловить рыбу из пруда Столько рыбы в море – столько достатка в доме
Слайд 13
Поморские ладьи  в дальние страны  пошли
Слайд 14
Пришла Коляда  накануне Рождества Святки
Слайд 15
Бабочки – к скорому теплу, лету  красному
Слайд 16
Архангельские козули  Рецепты Рецепты теста теста строго строго хранились хранились вв семье. семье. Тесто Тесто тонко тонко раскатывалос раскатывалос ь. ь. Фигурки Фигурки вырубались вырубались при при помощи помощи форм. форм.
Слайд 17
Формы Формы –– вырубки вырубки для для козуль козуль передавались передавались из из поколения поколения вв поколение поколение
Слайд 18
Слайд 19
Роспись глазурями
Слайд 20
Слайд 21
Вот такие пряники!
Слайд 22
Начинам роспись белой глазурью по контуру пряника
Слайд 23
Спасибо за внимание!
Слайд 24
В создании презентации использовались: - Сборник"Поморские Козули" (Евтюкова О., Костюкович Л., Поморские козули. Мурманск. Областной центр художественных ремесел. 1994). - Архангельские козули – искусство Севера http://pryanikovo.ru/arhangel-skie-kozuli-iskusstvo-severa/ - - Филева, Н. А. Пряники Архангельские / Н. А. Филёва // Юный художник. - 1980. - № 12. - С. 42-43 http://www.cultnord.ru/Severnye_kozuli.html - Яндекс. Картинки - https://www.yandex.ru/yandsearch?clid=9582&text= архангельские%20козули%20картинки&l10n=ru&redircnt =1448712953.1 - https://yandex.ru/images/search?text= каргопольские%20тетерки%20картинки&stype=image&lr =213&noreask=1&source=wiz - http://stranamasterov.ru/node/523842 - https://yandex.ru/images/search?text=терские%20козули&stype= image&lr=213&noreask=1&source=wiz -Работы учащихся коллектива «Лукоморье». - - Альбом/Архангельские козули/, Архангельск, 2009

Полный текст материала Презентация «Северный пряник. Обрядовое печенье "козули"» смотрите в скачиваемом файле.
На странице приведен фрагмент.
Автор: Манежева Елена Алексеевна  manezheva
01.12.2015 1 8254 1028

Спасибо за Вашу оценку. Если хотите, чтобы Ваше имя
стало известно автору, войдите на сайт как пользователь
и нажмите Спасибо еще раз. Ваше имя появится на этой стрнице.



А вы знали?

Интересные инструкции по ПК

Лучшие материалы сайта для вас
Оставьте отзыв к материалу:
Всего: 1
avatar
Поддерживаю комментарйи0Не согласен с высказыванием
1 Евгения777 • 18:05, 29.11.2016
Очень интересный познавательный материал и красивая презентация. Сразу же захотелось узнать об обрядовых печеньях побольше. Спасибо за ссылки в презентации.
[Материал]