Презентация "Способы заготовки и приготовления кормов"; 8 класс

Тема: Способы заготовки и приготовления кормов.

Цель: образовательная - объяснить учащимся основные требования, предъявляемые к приготовлению кормов для животных, познакомить с основными способами заготовок кормов и производства комбикормов в нашем районе.

развивающая - развитие логического мышления; умения работать с различными источниками знаний;

воспитательная - закрепления у учащихся убеждённости в необходимости коллективного труда и личной ответственности в решении общих проблем; привить любовь к родному краю, селу.

Оборудование урока:

а) для учителя: медиапроектор, компьютер, презентация к уроку 17-18

б) для учащихся: карандаш, линейка, тетрадь, учебник.

Продолжительность урока: 45 минут

Тип урока: комбинированный

Ход урока:

А. Повторение пройденного материала; (Слайд №3,4,5)

1.В чём сходство современных животноводческих комплексов с промышленными предприятиями?

2.Какие существуют направления продуктивности пород крупного рогатого скота?

3.Как помогают высокие технологии в производстве молока?

4. Что такое сливочное масло и как его приготовить?

5.Разгадать кроссворд (Приложение №1, слайд №6,7)

В. Изучение нового материала;

Прочтите ребята , какое слово у нас получилось в закрашенном столбце? (комбикорм)

Сегодня мы переходим к новой теме «Способы заготовки и приготовления кормов», но она очень связана с предыдущими уроками, так как ни одно животное не может прожить без пищи, которая правильно приготовлена и составлена по наличию в ней питательных веществ.

1.Питательная ценность корма определяется содержанием в их составе протеина, мине­ральных веществ и витаминов. Различные корма для скота готовят, улучшая их питательные и вкусовые качества. Современная технология производства продукции животноводства невозможна без сбалансированного питания. Продуктивность животных на 60 % зависит от кормления, его сбалансированности, количества энергии, белка, минеральных веществ и витаминов в рационе, от качества кормов (Слайд №8).

Как правило, чем ниже качество кормов, тем меньшую продуктивность можно получить от животных, так как некачественные корма в связи с плохой их перевариваемостью отличаются меньшим содержанием энергии, кормовых единиц и имеют питательность в 1,5 раза ниже качественных. Объемы заготовки кормов, их структура в каждом хозяйстве определяются из наличия животных и птицы, ожидаемой их продуктивности, зональных особенностей кормопроизводства (Слайд №9).

2.Технологические процессы, применяемые в производстве кормосмесей (Слайд №10)

Соление

Квашение

Запаривание

Сушение

Выращивание кормовых трав

Смешивание

Дробление

Выращивание мягких и грубых кормов (трава, сено, солома, сенаж)

Производство зелёных кормов (силос, клубни, бахчевые культуры)

Получение продуктов переработки зерновых культур (жмых, шрот, зерно)

Минерализация (соль, ракушки, и т.д.)

Комбинированные кормовые смеси.

Давайте рассмотрим некоторые технологические процессы заготовки кормов, наиболее часто применяемые в высокопродуктивных хозяйствах нашей области.

3.Заготовка сенажа.  Одним из важных в кормопроизводстве является заготовка сенажа и силоса. Сенаж - это единственный вид зимнего корма, максимально сохраняющий обменную энергию, протеин, сахар, каротин и одновременно достаточно концентрированный (сухой), чтобы обеспечивать кормление высокопродуктивных животных. Во всем мире в последние 30 лет наращивают производство сенажа, и сейчас его доля в объемистых кормах составляет более половины.

  Важнейшим фактором получения качественного сенажа является время начала скашивания трав. Для злаковых это фаза выхода в трубку и начало колошения, для бобовых - фаза бутонизации. Использование такого высококачественного сенажа позволяет снизить расход концентратов (Слайд №11). А в кормлении молочного скота качественный сенаж может использоваться как единственный объемистый корм. При использовании сенажа(силоса) I класса получают удой 15-16 кг в сутки, II класса — 9-10 кг, III— 5-8 кг, среднесуточный привес соответственно 906, 840, 750 граммов

В настоящее время кукуруза является одной из ведущих кормовых культур. При правильной технологии заготовки, корм из нее в большей степени является сенажом с содержанием сухого вещества до 35-40%, а не силосом. Питательная ценность кукурузного сенажа зависит от стадии спелости зерна в початках при закладке. Наиболее высокое содержание энергии достигается в фазе восковой спелости початков (Слайд №12).

Питательность кукурузных сенажей (Слайд №13)

Условные обозначения: СВ – сухое вещество, СЗ – сырая зола, СП – сырой протеин, СК – сырая клетчатка, ОЭ – обменная энергия, Са – кальций, P – фосфор, Mg – магний, Na – натрий.

4.Некоторые способы обработки соломы.

  К биологическим способам обработки соломы относятся силосование и дрожжевание резки. В первом случае используются закваски из молочнокислых бактерий. Жидкая закваска используется в день силосования в количестве 2-3 л на 1 т сухой соломы. В силосуемую солому следует добавлять по 25-30 кг/т фуражного зерна тонкого помола.

  Хороший силос получается при добавке к резке измельченной тыквы, корнеплодов, зеленой массы трав, отходов овощеводства. При этом на дно траншеи или ямы укладывается солома слоем 30-40 см и плотно трамбуется. Затем послойно закладывается силосуемая масса. Обязательным условием для получения хорошего силоса является тщательная трамбовка массы (Слайд №14). 

        Дрожжевание соломы повышает ее вкусовые свойства и питательную ценность, обогащает протеином и витаминами группы В. Для этого готовится опара из концкормов. Берется ячменная дерть (75%) и отруби (25%), заливается кипятком (3л на 1кг), охлаждается до 25-28 градусов и вносится 3% дрожжей от веса взятых концентратов. Через 6 часов опара готова. Хранить такой корм долго нельзя.  

        Еще более эффективны химические способы обработки соломы. Они основаны на использовании щелочей: каустической соды, извести, едкого натрия, зольного щелока и аммиачной воды. Это повышает переваримость клетчатки до 75-80%, а питательная ценность соломы повышается в 2 раза. (Слайд №15).

5. Производство комбикормов (Слайд №16).

Совершенно очевидно, что одной из наиболее актуальных проблем животноводства, становится создание качественной кормовой базы, включая, прежде всего, производство и использование комбикормов. Кормовые добавки имеют разную биологическую природу, но все воздействуют на здоровье и продуктивность животных благодаря воздействию на микробные популяции в пищеварительной системе животных. Сейчас, давайте посмотрим видеофильм, который рассказывает о нашем Чкаловском комбикормовом заводе, о том как важно правильно составить и приготовить комбикорм.

(Показать видеофильм: «Производство комбикормов на заводе ТОО «Баско», расположенный на сайте httr://nauroke.narod.ru вразделе «Методическое видео»)

С. Закрепление

(Работа с учебником, Т.о.5-7 класс стр.173-177) (Слайд №17,18)

Составьте таблицу основных способов приготовления фуража для животных.

Способы приготовления фуража.

Домашнее задание: Тех-я 7 класс §6, Т.о.5-7 класс стр.173-177

1.Крупное жвачное млекопитающее животное. (корова)

2. Распространенная в нашей стране чёрно-пёстрая порода КРС относится к ……. направлению. (молочному)

3.Как называются предприятия с высокой производительностью труда, частичной механизацией и автоматизацией. (комплекс)

4. Машина для получения масла из коровьего молока. (маслобойка)

5.Очень плодовитое и скороспелое млекопитающее животное с однокамерным желудком. (свинья)

6.Как называется период в течении которого корова даёт молоко. (лактация)

7. Как называют человека выполняющего механизированную дойку коров. (оператор)

8. Какой самый большой отдел желудка у крупного рогатого скота. (рубец)

9.К какому направлению скотоводства можно отнести казахскую белоголовую породу.

Литература. (Слайд №19)

1.Д.И.Трайтак. Трудовое обучение 5-7 (Сельскохозяйственные работы). Москва. Просвещение. 1990г.

2.К.Устемиров. Учебник «Технология 7 класс». Алматы. Мектеп. 2004г.

3.Сайт http://fermer02.ru/

4.Страница сайта http://www.fadr.msu.ru/rin/vestnic/vestnic3_01/3-7-01.htm

5.Сайт «Народная ферма» http://webfermer.narod.ru/korm.htm

6.Сайт «Молодому учителю технологии» http://nauroke.narod.ru/metodvid.html

Составил: Учитель технологии ГУ Чкаловская школа №1 Домбровский А.Ф.