Презентация к уроку биологии "Метод разгона поликультур лакто- и бифидобактерий из БАДов в домашних условиях"

Метод разгона поликультур лакто- и бифидобактерий из БАДов в домашних условиях (froxy@inbox.ru) Временный научно-исследовательский коллектив: Олег Орлов - Гимназия №102 им. М.С. Устиновой г. Казань Лариса Князева - Кафедра зоологии и общей биологии КФУ г. Казань Геном человека – 20 тысяч генов Геном микробиома - «второй геном» - от 2 до 20 млн генов Микробиом - лактобациллы, бифидобактерии, бактероиды и пр. Микробиом … «от него (второго генома) зависит склонность к болезням, включая аллергии, ожирение, воспаление кишечника, болезнь Паркинсона. Также он влияет на усвоение противораковых препаратов, на развитие депрессии и возникновение аутизма» (Джеймс Галлахер). «Согласно современным представлениям, «микробиом» включает в себя единый̆ микробно-тканевый комплекс, который̆ образуют микроколонии бактерий, грибы, вирусы, простейшие и продуцируемые ими метаболиты, а также слизь (муцин), эпителиальные клетки слизистой ̆ ̆ оболочки и их гликокаликс, клетки стромы слизистой̆ оболочки (фибробласты, лейкоциты, нейроэндокринные клетки, клетки микроциркуляторного русла и прочее)» (Кайбышева В.О.).

«Микробиом человека: возрастные изменения и функции» Вариант с пероральным внесением латентных стадий лакто- и бифидобактерий в организм человека в сухих порошах и капсулах (БАДы) оказался несостоятельным, отсюда возникла необходимость в предварительном активировании и увеличении биомассы бактерий и их лизатов в суспензиях перед приемом значимых объемов (50-100мл) активно размножающихся микробов внутрь.

Фото 1 Все необходимое для «разгона» поликультур включает: фирменную капсулу БАДа с латентными стадиями лакто- и бифидобактерий, емкости 35 литров и порошек питательной среды для домашнего культивирования. ------Разгон культур лакто- бифидобактерий в домашних условиях занимает не более 6-ть суток при комнатной температуре

1. Лаг-фаза - внесение и «активация» латентных стадий бактерий (2е суток). 2. Экспоненциальная фаза – «взрывной» логарифмический рост численности бактерий (4ро суток). 3. Стационарная фаза > холодильник. Фото 2 (20х20) Среда на Pleurotus cornucopiae* с Anethum graveolens

Фото 3 Бактерии на среде Pleurotus cornucopiae* c Malva sylvestris Фото 4 Среда на Malva sylvestris без БАДа, дает вспышку Bacillus subtilis

Фото 5 Клостридии – подвижные бактерии, с крупной эндоспорой (барабанные палочки). Являются бактериями гниения и их появление, как предупреждение о передержке питательной среды (обычно на 7-8е сутки). Фото 6 Каллусные клетки мацерированной ткани Pleurotus cornucopiae

------- Фото 7 Pleurotus cornucopiae* (мицелий из Японии), имеет некоторые морфофизиологические и биохимические отличия от вешенок рожковых средней полосы. Вешенки являются природным, не растительным сырьем, для получения особо эффективных типов (1,3/1,6) Бета-глюканов и Хитозана. Питательная среда из этого гриба может являться основой питательных сред для лакто- и бифобактерий, культивируемых в домашних условиях.

Фото 8 Malva sylvestris из Татарстан Бирюли -------

Фото 9-10 Дрожжи и Зигомицеты, пробиотические штаммы этих грибов часто сопутствуют бактериям в БАДах без упоминания -------

Сочетание компонентов «домашней» питательной среды Среда Гриб 1 + 2 + 3 + 4 + Мальва Укроп Лопух Крахмал Цикорий + + + + + + + + + + Рекомендации – не рецепт 1. Заготовка сырья (компонентов) и его просушка. 2.Измельчаем, просеиваем сырье сквозь сито 0.25 мм., складируем порошки в герметическую упаковку по 0.3 - 1л. 3.Выбор смеси №1-№4 и помещение ингредиентов в пакеты (фото1). 4.Отвариваем содержимое пакета на малом огне 2-5 мин. и переливаем в стеклянную банку 1-5л. 5. В остуженный отвар высыпаем пробиотик из капсулы (фото1). 6. Оставить для дозревания в темном месте до готовности -2-е суток. 7.Употреблять можно следующие 4-5 суток, после чего остаток помещаем в холодильник. * Мы не даем весовые и объемные данные 6-ти компонентов сред, дабы избежать претензий от недолжного исполнения инструкции. Рекомендуемая л-ра: 1. «Микробиом человека: возрастные изменения и функции» 2. «Лакто-и бифидобактерии – второй геном человека»

Приложение 1. Список наиболее изученных в настоящем по своему терапевтическому воздействию на организм человека лакто-и бифидобактерий. «Bifidobacterium longum помогает коже защищаться от физических (тепло, холод) и химических (косметика) агрессивных факторов. Эта бактерия поселяется в нашем теле при рождении. Она превращает сахар в молочную кислоту, стабилизирует баланспатогенных кислотности в кишечнике и предотвращает рост бактерий. Bifidobacterium breve B- потенциально может использоваться предотвращени 3фотостарениядляпри постоянном воздействии UV-лучей. я Lactobacillus acidophilus — один из самых популярных пробиотиков. Начиная с 1920-х годов, врачи прописывали ацидофилин тем, у кого диарея или запор. Вышли исследования, что эта бактерия помогает при непереносимости лактозы, уменьшает риск развития рака прямой кишки. В сочетании с L. Bulgaricus у 80% испытуемых спало воспаление при акне (выборка из 400 человек). В итальянском исследовании вышли положительные отзывы о сочетании L. Acidophilus и B. Bifidum при лечении акне. Lactobacillus plantarum — штамм, который уменьшает размер, красноту и частоту появления прыщей. Кроме того, в 2007 году был изучен на предмет лечения синдрома раздраженного кишечника и показал хорошие результаты. Lactobacillus paracei подавляет нейропептид, который играет важную роль в проявлениях воспалений и работе сальных желез. В 2014 году компания L`Oreal проводила исследования и доказала, что бактерия уменьшает обезвоживание кожи, работает с перхотью, уменьшает чувствительность кожи. Lactobacillus rhamnosus предотвращает появление экземы. В исследовании дети женщин, принимающих БАД с пробиотиками, реже страдали от атопической экземы по достижении четырехлетнего возраста. Streptococcus thermophilus работает как антиоксидант, увеличивают синтез керамидов (натуральные липиды) в коже, помогает тем, у кого сухая, чувствительная кожа или экзема. В комбинации с S. Thermophilus, L. Casei и Lаctobacillusctobacillus bulgaricus нормализует работу кишечника после приема антибиотиков. Staphylococcus epidermis может сдержать рост бактерии, имеющей отношение к экземе. Это доказано методом ДНК. Staphylococcus секвенирования которые вырабатывает токсичные токсины, соединения, сигнализирую aureus иммунной системе производить вызывающие т экзему. О чем недавно написал в статье журнала Nature профессор Мичиганского университета Габриэль Нуньез. Streptococcus salivarius убивает бактерию P. acnes, вызывающую высыпания

на коже (генетически запрограмирована расширять поры и блокировать работу сальных желез, что ведет к появлению высыпаний)». Необходимо знать, что терапевтическое использование лакто- и бифидобактерий все еще является новым направлением в медицинской практике и требует дополнительно накопления первичных данных. 2. Bacillus subtilis – «Сенная палочка среди самых важных биохимических свойств, присущих Bacillus subtilis, следует выделить способность закисления среды, а также продуцирования антибиотиков - бактериоцинов. Именно благодаря этим своим свойствам сенная палочка из рода бацилл способна уменьшать воздействие различных условно-патогенных, а также патогенных микроорганизмов. Bacillus subtilis — это антагонист для дрожжевых грибков, сальмонеллы, протея, стрептококков, стафилококков. Уникальность бактерии заключается в том, что 4–5% ее генома кодируют синтез разнообразных противомикробных веществ, охватывая практически все патогены, которые могут вызывать кишечные инфекции. В соответствии с опубликованными обзорами, к 2005 г. от разных штаммов B. subtilis было выделено 24 таких вещества, а к 2010 г. — 66, и перечень их продолжает расти. К другим важным свойствам Bacillus subtilis относятся: синтез витаминов, аминокислот и иммуноактивных факторов; активное продуцирование ферментов, способных удалять продукты гнилостного распада тканей». Применительно к нашей работе Сенная палочка является побочным микроорганизмом приготовления, выходящим из спор после кипячения порошка Мальвы дикой, Лопуха или Цикория. При желании, ее культуру, можно получить отдельно без использования БАДов, для этого достаточно прокипятить 50мл. сухой массы в 1л воды + 2г. ученического мела, залить в емкость и через день 2-3 вода помутнеет от бактерий. Имеется целая серия препаратов на основе Bacillus subtilis. В Японии есть пищевой продукт «Натто», способствующий пути продления жизни, для приготовления которого соевые бобы сбраживаются путем ферментации наттокиназой с использованием штаммов Сенной палочки, которую можно заказать у специализированных фирм на торговых площадках. Вывод Считаем - по себестоимости и эффективности «Метод разгона поликультур лакто-и бифидобактерий в домашних условиях» является приемлемым для целей профилактики от разного рода недугов и сочетает использование БАДов (не лекарств) с элементами народной медицины, как-то отвары из трав и грибов.